目录

  • 1 第一章 膳食调查和评价
    1. 第一节 食物摄入量调查01

      00:26:23

    2. 第一节 食物摄入量调查02

      00:38:24

    3. 第二节 膳食调查结果的计算与评价

      00:54:30

    2 第二章 人体营养状况测定和评价
    1. 第一节 人体体格测量

      00:30:27

    2. 第二节 常见生物样品的收集和保存

      00:20:10

    3. 第三节 营养不良的症状和体征判别01

      00:40:39

    4. 第三节 营养不良的症状和体征判别02

      00:42:27

    3 第三章 营养咨询和教育
    1. 第一节 营养与食品安全知识咨询01

      00:36:40

    2. 第一节 营养与食品安全知识咨询02

      00:39:05

    3. 第二节 营养教育01

      00:42:38

    4. 第二节 营养教育02

      00:33:58

    4 第四章 膳食指导和评估
    1. 第一节 营养和食物需要目标设计

      00:38:23

    2. 第二节 食谱编制

      00:20:59

    3. 第三节 食谱营养评价和调整

      00:41:51

    5 第五章 食品营养评价
    1. 第一节 食品营养标签的制作

      00:29:55

    2. 第二节 食品营养价值分析

      00:32:53

    3. 第三节 食品营养资料编辑

      00:53:32

    6 第六章 社区营养管理和营养干预
    1. 第一节 营养与健康信息的收集-第二节 营养与健康档案的建立和管理

      00:48:05

    2. 第三节 营养干预方案设计和实施

      00:48:10

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